San Lorenzo e Ferragosto al Casale

San Lorenzo e Ferragosto al Casale

MENU SAN LORENZO

I SAPORI DELL’ALTO CASERTANO:

Carpaccio di scottona del Matese, la Panzanella del Casale su gazpacho di pomodorino fresco

GRIGLIATA DI CARNI SELEZIONATE DEL TERRITORIO

con melanzane alla menta, zucchine alla scapece e verdure di stagione grigliate

Semifreddo arancia e pistacchio su crema alla vaniglia

35 € A PERSONA (VINO* E ACQUA INCLUSI)

*1 bottiglia di Casavecchia “ELETTO” IL VERRO ogni 4 persone

MENU PRANZO DI FERRAGOSTO

APERITIVO DI BENVENUTO IN GIARDINO CON PROSECCO E SFIZIOSERIA DELLO CHEF

ROTOLO DI SALMONE AL CUORE MORBIDO, GRANELLA DI PISTACCHIO E CITRONETTE ALLA MENTA

AGNOLOTTI AL LIMONE IN BISQUE DI GAMBERO ROSSO

FILETTO DI ORATA IN CROSTA DI PANE DI SEGALE SU CREMA DI ZUCCHINE ALLA SCAPECE E CHIPS DI PATATA DEL MATESE

PARFAIT ALLA PESCA ED AMARETTI SU COULIS DI FRUTTI ROSSI

50 € A PERSONA (VINO* E ACQUA INCLUSI)

*1 bottiglia di Pallagrello bianco bio “VERGINIANO” IL VERRO ogni 4 persone

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